Tout ce dont vous aurez besoin pour démarrer votre propre camion de nourriture

Tout ce dont vous aurez besoin pour démarrer votre propre camion de nourriture

Pour de nombreux entrepreneurs, les camions de ravitaillement sont devenus la première étape vers la propriété d’un restaurant, car ils nécessitent moins de capital de départ et peuvent ouvrir plus rapidement qu’un restaurant physique. Si vous avez rêvé de lancer votre propre camion de ravitaillement, il est important de savoir quel équipement commercial de restaurant vous devez posséder pour vous assurer que vous pouvez préparer vos aliments correctement, facilement et surtout en toute sécurité.
De quoi avez-vous donc besoin pour lancer votre propre entreprise de restauration mobile ? Nous en tant que expert en matériel de cuisine avons préparé une liste des articles indispensables pour votre nouvelle entreprise.

Plans de travail, tables et rangements commerciaux

Tout comme une cuisine commerciale ordinaire, votre nouvelle entreprise nécessite un personnel dévoué, une préparation fiable des aliments et du matériel de cuisson. Cependant, l’espace disponible est un luxe dans un camion de nourriture ; vous devez utiliser votre espace de manière efficace et efficiente. Un plan de travail ou une table commerciale vous donnera, à vous et à votre personnel, un bon endroit pour préparer les aliments à cuisiner. La plupart des plans ou tables sont équipés d’une étagère pour le rangement, ce qui vous permet de ranger facilement les ustensiles de cuisine.

Si vous avez besoin d’encore plus de place, vous pouvez ajouter des étagères commerciales, qui sont disponibles en version autoportante ou murale. La meilleure façon de déterminer vos besoins est de voir ce que vous avez à stocker, la facilité d’accès et l’espace dont vous disposez. À partir de là, vous pouvez examiner votre budget et voir quelles sont les meilleures options de stockage commercial des aliments.

Ustensiles de cuisine et ustensiles de cuisine

En parlant de batterie de cuisine, vous avez probablement besoin de beaucoup de casseroles et de poêles pour préparer vos plats. Assurez-vous de disposer d’un ensemble solide, capable de résister à l’usure des périodes de pointe d’un camion de nourriture traditionnel. Il est sage d’acheter un ensemble d’ustensiles de cuisine industriels ou commerciaux plutôt qu’un ensemble comme celui que vous utiliseriez à la maison. Vous serez satisfait de sa durée de vie et de sa résistance par rapport à celles des cuisines domestiques. Les ustensiles de cuisine commerciaux comprennent les marmites, les grils, les poêles à griller, les woks et bien d’autres choses encore, de sorte que vous trouverez probablement exactement ce qu’il vous faut pour les plats uniques de votre camion de nourriture.

Les ustensiles sont tout aussi importants que les ustensiles de cuisine commerciaux car, sans eux, vous ne pouvez pas préparer vos plats comme prévu. Investissez dans une bonne quantité d’outils appropriés, tels qu’un coupe-pizza, des spatules, des fourchettes à viande et des pagaies, pour réussir vos plats avec brio.

Moulins à viande et autres outils

Les hamburgers, cheeseburgers et autres plats à base de viande peuvent figurer au menu de votre camion de ravitaillement. Si vous devez préparer rapidement de grandes quantités de plats à base de viande, un hachoir à viande vous permettra de vous assurer que votre viande a la texture et la consistance adéquates pour des repas délicieux.

Vous pouvez également vous épargner le façonnage manuel des galettes en investissant dans une presse à hamburgers commerciale. Une fois la viande cuite, vous pouvez rapidement poser du fromage sur les hamburgers en utilisant un coupe-fromage pour préparer tranche après tranche.

Appareils de comptoir

Si vous servez des sandwiches, des paninis et d’autres repas à base de pain, il y a quelques équipements que vous pourriez envisager. Tout d’abord, n’utilisez pas un grille-pain résidentiel, mais investissez plutôt dans un grille-pain pop-up commercial, car ceux-ci sont conçus pour supporter un usage répété bien mieux qu’un modèle résidentiel.

Vous servez des sandwiches ou des paninis ? Les paninis et les sandwiches peuvent vous aider à livrer des sandwiches frais, chauds et uniformément cuits. Ils sont disponibles en différentes tailles, vous pouvez donc en trouver un qui correspond à vos besoins d’espace.

Certains camions alimentaires sont spécialisés dans les smoothies et autres boissons mélangées, alors si ceux-ci figurent sur votre menu, assurez-vous de vous procurer un mixeur commercial. Un mixeur commercial est conçu pour préparer une série de boissons l’une après l’autre et dispose d’une puissance supérieure aux modèles résidentiels. Vous pouvez préparer tous les milkshakes, mélanges de café ou smoothies que vos clients désirent avec un mélangeur commercial fiable, et leur conception mince les rend parfaits pour les camions de nourriture.

Fournitures pour camions de ravitaillement

Vos clients peuvent avoir besoin de serviettes, de condiments, de couvercles, de pailles et d’autres articles une fois que vous avez terminé leur commande. Un distributeur de condiments leur permettra de s’assurer que le ketchup, la mayonnaise et les autres garnitures sont toujours à portée de main, tandis qu’un distributeur de serviettes leur permettra de prendre leur repas et de partir sans faire de dégâts. Vous pouvez également fournir des boissons fraîches, et c’est alors que vous avez besoin d’un bon distributeur à couvercle commercial pour vous assurer que les boissons de vos clients sont bien garnies.

Cette liste vous aidera à trouver tout ce dont vous avez besoin pour démarrer votre propre camion de ravitaillement. Les besoins d’un camion de ravitaillement ne sont pas les mêmes pour tous, c’est pourquoi l’équipement spécifique se résume aux variables suivantes :

  • Quel type de nourriture vous allez servir
  • Besoins en matière de préparation des aliments
  • Combien de membres du personnel prévoyez-vous avoir
  • Le rythme régulier des affaires
  • Votre budget

Une fois que vous aurez déterminé ces éléments – si ce n’est pas déjà fait – vous pourrez alors réellement envisager d’acheter pour votre entreprise l’équipement de restaurant commercial qui répond à vos besoins. Que vous ne serviez que des hamburgers ou une gamme complète de plats, pour avoir de bons repas, vous devez disposer d’un équipement fiable. Bonne chance avec votre camion restaurant !

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